El yodo es un nutriente esencial que la glándula tiroides utiliza para producir hormonas y regular el metabolismo corporal, desempeñando un papel crucial en varias funciones vitales. Este mineral contribuye al desarrollo y crecimiento saludable de las uñas, el cabello, la piel y los dientes, además de ayudar a quemar el exceso de grasa y a mejorar la agilidad mental.
Para asegurar una ingesta adecuada de yodo, se recomienda consumir diariamente tres porciones de frutas y dos de verduras, preferiblemente con al menos una porción cruda. Algunas fuentes excelentes de yodo incluyen espinacas, acelgas, cebollas, ajo, remolacha, judías verdes, cítricos, piña y fresas.
A continuación, encontrarás una tabla detallada que muestra los alimentos ricos en yodo. Los valores están expresados en microgramos por cada 100 gramos de porción comestible.
Tabla de alimentos ricos en yodo
| ALIMENTOS | CONTENIDO EN YODO |
| Almejas, berberechos… | 120 |
| Ajo | 94 |
| Cigalas, langostinos, gambas… | 90 |
| Mero | 52 |
| Acelgas, judías verdes… | 35 |
| Piña | 30 |
| Huevo de gallina | 20 |
| Cebolla y cebolleta | 20 |
| Champiñones y setas | 17 |
| Ostras | 16 |
| Lenguado | 14 |
| Sardinas | 13 |
| Habas secas | 10 |
| Cacahuetes | 10 |
| Piña en almíbar | 9 |
| Sardinas en conserva | 9 |
| Leche de vaca | 8,6 |
| Zanahoria | 8 |
| Hígado | 7 |
| Atún y bonito | 7 |
| Tomate | 6 |
| Ciruelas secas | 6 |
| Caracoles | 6 |
| Chocolate | 5,5 |
| Carne magra de cerdo | 5,2 |
| Lechuga y escarola | 5,2 |
| Vinos de mesa | 5 |
| Yogur | 3,8 |
| Patatas | 3 |
| Limón | 3 |
Bibliografía
Clínica Universidad de Navarra. Alimentos ricos en yodo.
Liga Contra El Cáncer. Lunes, 15 de abril de 2024
